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众百味地锅拌饭主料采用山东鲜嫩三黄鸡的鸡肉，选好香米，经过多重工序，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。养生酱料融入十余种调味料，大火烧开，小火慢炖收汁，入口爽滑弹牙。一块酥鱼可以达到两种不同的境界：初咬之，是一层酥脆的鱼肉;再嚼之，鱼肉本身的鲜香一下子全部迸发出来，这个时候，酥、脆、香、鲜等各种滋味集合在嘴里，怎一个爽字了得!秉承台湾本土卤肉饭肉酱与卤制的工艺精髓，精选肥肉合适的土猪肉 ，手切小丁支持肉的弹性，砂锅慢炖将皮的胶质融合入到汤汁里面，清爽的酱菜和颗粒香甜的一碗好米饭更是卤肉饭的增色之笔。
